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为了让员工深入了解企业质量管理与标准化实践，拓展员工对于食品制造行业的工作认识，提升员工的综合实践能力与知识运用能力，2023年11月30日下午，管理工程系刘秀红老师带领2021级质量管理工程专业11班、标准化工程专业12班共计67名员工来到具有国内白羽鸡食品加工行业领先地位的山东凤祥股份有限公司参观学习。
在凤祥人资部郭总的带领下，师生一行依次参观了企业的远程控制实时数据信息平台、生食工厂和熟食工厂，对鸡肉制品从孵化养殖、屠宰切割直至加工成产品、包装贮存的生产全流程有了一定感性认识。
参观结束后，品管部董经理为师生们做了关于食品质量管控知识与实践的分享，让师生们了解了企业的发展历程、企业文化、食品质量安全监管体系对产品全部环节全覆盖、对产业链流程全管控，以及BRC、HACCP、ISO 9001等3大管理体系的认证情况。
公司质量管理工程专业第一届毕业生刘云秀就在凤祥品管部工作，她向学弟学妹们介绍了自己的工作情况。此外，师生一行人还对凤祥热门食品进行了品鉴与交流。
通过本次参观学习，同学们对山东凤祥股份有限公司的质量管理体系的应用、白羽鸡肉食产品生产流程和食品质量检验控制有了初步的认识，扩展了知识面，对现今我国肉食产品企业的发展有了初步的了解。同时，还增强了质量意识，提高了质量管理和标准化管理的基本能力，强化了知识的应用认知，做到理论与实际相结合，为未来从事质量管理与标准化工作奠定了基础。
